南宁的商务宴请局，有个事比包厢和菜更难搞定——规矩。主陪副陪怎么坐、谁先敬、敬几杯、分酒分到几轮、上菜从哪边上、鱼头对谁，这些规矩一乱，局就别扭。主家自己撑着累，客人也看得出尴尬。佰豪汇的服务班底是练过这个的，帮主家把规矩撑住——这是它和很多大场子不一样的地方。
包厢是大场子的规格，豪包为主，能装下几十人的宴请局，格局按规矩摆——主桌主位、副陪位、分酒台、敬酒动线都留得开，不是一桌人挤着坐。装修大气、沙发茶几的摆位照顾主位朝向，灯光压得住宴请的庄重，后半场一切换进入唱歌也顺。这种格局不是装修好看就行，是按宴请规矩排出来的，主家进来不用重新调位，坐下就对。
服务这块是这次的重点。人员懂主陪副陪的座次，进门引导客人往对应位置坐，不用主家一个个点；敬酒的节奏和杯数心里有数，第几轮该谁敬、分酒分到几轮，跟着走不催不拖；上菜的方位和鱼头的朝向按规矩来，不闹笑话。最难的是帮主家挡酒救场——客人敬过头了、有人起哄，服务接得住，茶水热毛巾递得及时，分酒的小菜垫底配合得上，不让局面失控。节奏跟着酒局走，不抢不拖，整场下来主家省心，客人尽兴。
总的来说，佰豪汇的服务不只是端茶倒酒，是帮主家把宴请的规矩撑住。大场子好找，懂规矩的班底不好找——规矩一乱，再大的排面也救不回来。规矩有人撑、主家才轻松，佰豪汇的服务班底就是来帮主家把规矩撑住的。
南宁佰豪汇KTV地址：广西壮族自治区南宁市青秀区厢竹大道13号桂中家居3楼（三月花国际大酒店正前方）